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I VINI ROSSI |
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SER MILÍON
Ottenuto dalla
vinificazione in assemblaggio delle migliori uve Merlot e
Cabernet Sauvignon, viene, a fermentazione alcolica e malolattica
ultimata, elevato in carati di rovere per circa 12-14 mesi.
Segue un anno di affinamento in bottiglia.
Ha un colore rosso molto intenso, con riflessi violacei gradevoli;
profumo speziato, avvolgente, complesso con caratteristica
varietale armonizzata al boisé. Il sapore è
ampio, caldo, corposo con sottile nota legnosa. Retrogusto
lungo, con tannini molto delicati e dolci. E' vino per grandi
piatti di carne, alla griglia, arrosto, selvaggina.Tenore
alcolico: 13,5 gradi.
Temperatura di servizio 20-22
°C
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Cabernet Franc Lison – Pramaggiore D.O.C.
2006
Ha un colore rosso rubino intenso
e un profumo ampio e tipico del vitigno. È armonico,
ben strutturato, asciutto. Ideale con carni rosse grigliate,
arrosti, selvaggina, pollame nobile e formaggi rustici. Dotato
di 13,0
gradi d'alcolità.
Temperatura di servizio: 18-20 °C
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Merlot Lison – Pramaggiore D.O.C.
2006
Rosso rubino, con profumo intenso,
leggermente erbaceo. È giustamente tannico, di buona
struttura. A tavola si accompagna con piatti conditi con sughi
di carne e grandi arrosti. Dottato di 12,9 gradi d'alcolità.
Temperatura di servizio: 18-20 °C
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Refosco dal P.R. Lison – Pramaggiore D.O.C.
2005
Vitigno autoctono il ciu nome, cosìminutamente
descrittivo del sostegno del grappolo, è stato imposto
dalla realtà locale per differenziarlo dagli altri
tipi di refosco meno pregiati. Ha colore intenso, violaceo.
Delizioso il bouquet, di uva matura e viola mammola. Il gusto
è sapido, corposo: un po' nervoso. Vino di carattere
austero, si accompagna con garbo alle pietanze impegnative
e piccanti. L'alcolità è pari 13,0 gradi.
Si serve a 18 °C
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